Entre Indre et Loire
À propos du Chai Chai
Dans les coulisses ?
Deux “urbanistes des champs” reconvertis dans le travail de la vigne, Sophie Clerc et Romuald Colin. Ils la chérissent avec passion et ils vous surprendront par la diversité des cépages qu’ils travaillent, en adéquation totale avec la Nature.
Chenin, côt, cabernet ...
Nos vins, nos créations créations
Patrimoine, gastronomie, nature
Séjournez dans le Chinonais Chinonais
Vous êtes fascinés par le monde du vin et avez toujours rêvé de vous réveiller au beau milieu de la Nature ?
Le songe devient réalité avec la Maison de Thélème : un lieu unique, à deux pas des cuves et des barriques, pour accueillir jusqu’à 12 personnes… Rien de tel qu’un séjour dans cet écrin entre rivière et fleuve pour vous plonger dans l’ambiance !
Prochain rendez-vous
Les tablées du Frout Quimper (29)
Retrouvez-nous le 27 juillet 2024 à partir de 10h Retrouvez-nous le 27 juillet 2024 à partir de 10h
observer, sentir, goûter
Une envie de dégustation ? dégustation ?
Fraîcheur, spontanéité et buvabilité… les maîtres-mots pour décrire les vins du Chai de Thélème ! Et si vous vous en faisiez votre propre idée ?
Accueil sans rendez-vous de 15h30 à 18h30 du jeudi au samedi toute l’année (mais un petit coup de fil avant de passer ne coûte rien) et du mercredi au dimanche du 1er juillet au 31 août. Autres créneaux sur rendez-vous.
Une aventure en bouteille
Le Chai en quelques dates
Voici notre histoire histoire
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Premiers pas dans le vin
2015
Achat de 5 rangs de vigne pour essayer en amateurs
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Formation à Beaune
2017
Sophie obtient son BP Responsable d'Exploitation Agricole
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L'aventure démarre
2018
1 ha de vignes en fermage
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Premières plantations
2019
Remise en culture d'un coteau en déshérence sur Rivarennes, plantation de 0.60 ha de chenin et 0.60 ha de pineau d'aunis
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Le grand saut
2020
Fini le métier d'urbaniste, nous voilà vignerons à temps plein
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Aménagement du Chai
2021
Premières vinifications dans de bonnes conditions... mais malheureusement le gel est passé par là
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AOC Chinon
2022
Exploitation d'une 1ère parcelle de cabernet franc sur argiles à silex à Cravant-les-Coteaux
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Terroir d'Azay-le-Rideau
2023
1ère cuvée de chenin en AOC Touraine-Azay-le-Rideau et plantation de 0.30 ha de grolleau noir, autre cépage emblématique du terroir d'Azay-le-Rideau
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La Maison de Thélème
2024
Ouverture sur le domaine d'un gîte de 12 places